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Bienvenue sur le blog de Georges & Céline

Crème de carottes au lait d'amandes

Donc à la demande de ma très chère frangine, je transmets cette recette qui est apparue comme un insulte à la science culinaire pour mes deux soeurs que je ne nommerai pas... eh bien oui ! Je vais les nommer... Véronique et Judith !

Elles n'ont pas osé la cuisiner, mais je vous assure, à vous très chères lectrices et très chers lecteurs, que cette soupe est excellente... un peu sucrée, mais juste ce qu'il faut.

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Soupe aux petits pois et à la roquette

Nous avons testé pour vous…. Et nous nous sommes régalés…

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Ficelles Picardes

Voilà une recette qui me fait penser à mon enfance et que mon mari m’a demandé de vous transmettre : les ficelles picardes de ma mère…

C’est un vrai délice ! Dès qu’elle en faisait, mon appétit allait grandissant rien qu’en sentant les ingrédients mijotés... Je ne suis pas picarde pour rien !

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Steak tartare

Prendre de la viande de bœuf (steack ou filet), environ 150 g à 180 g par personne

Préparer des toasts + beurre (frites également bienvenues)

Hacher la viande avec le hachoir (aussi fin que possible, à votre convenance)

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Volaille aux noix

Comme le dit ma très chère belle-mère, des blancs de poulet c'est bon, mais il faut savoir les préparer. Si vous les mettez simplement dans la poêle, il n'y a pas beaucoup de goût.

Je vous ai donc dégoté une excellente recette de blancs de poulet ou de dinde. Elle n'aura pas d'effets immédiats sur la culotte de cheval... car elle est pauvre en matière grasse.

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